Дмитриевка ауылдық кітапханасы “Ұлттық спорт” күніне арналған “Асық – ұлттық ойын” атты насихат сағатын өткізді. Рухани қазына орталығында жасөспірімдерге асық ойынының түрлері таныстырылды.

Бауырсақ – көшпелі халықтардың дәстүрлі тағамы. Бауырсақ – бұл жай ғана нан өнімдері емес, ол ежелден күн мен бақыттың символы болып саналған. Сондықтан ең қымбат және құрметті қонақтарға ғана бауырсақ ұсынылған. Атаудың өзі қазақ тіліндегі “бауырмасу, бауырласу, бауырым” деген сөздерден шыққан, ал орыс тіліне аударғанда “бірігу, туыстық, жақындық” деген мағынаны білдіреді.

Бауырсақ – қазақ халқының дәстүрлі нанының бір түрі, майға қуырылған төртбұрышты немесе дөңгелек пончик тәрізді нан. Қамырдың дайындалу тәсілі әр халықтың дәстүріне байланысты әртүрлі болады. Бауырсақты ашытылған немесе ашытылмаған қамырдан жасауға болады. Бұл тағамның пайда болу тарихы қазақ халқының көшпелі өмір салтымен тығыз байланысты, өйткені мұндай жағдайда нан дайындау жылдам әрі ыңғайлы болуы керек еді. Сондай-ақ ұзақ сапарлар кезіндегі сақталу мерзімі де ескерілген.

Қазіргі уақытта бауырсақ қазанда дайындалады. Қазақ халқында бұл дәмді пончиктерсіз іс жүзінде бірде-бір дәстүрлі мереке өтпейді.

https://www.facebook.com/share/p/15t26EbCHr/?mibextid=wwXIfr